Pour le plus grand plaisir de vos papilles, notre cuisine est réalisée à base de produits frais et tous les plats sont faits maison. Notre carte des vins comprend une sélection des meilleurs producteurs locaux situés au Somail et dans les villages alentours.
Une combinaison qui vous permettra de passer un agréable moment et vous donnera, nous l’espérons, l’Ô à la Bouche!
Nous proposons chaque midi du lundi au vendredi (sauf jours de fermeture),
un menu du jour à 18€: entrée ou plat du jour & dessert et un menu du jour à 21€: entrée, plat du jour & dessert.
Notre carte change au fil des saisons. Voici un aperçu de notre carte, à travers nos menus.
Menu LE SOMAILLOT 30€
Entrée
Maki en mosaïque
Grand maki de saumon dans une feuille
d’algue nori, poireaux confits, riz rond de
Marseillette sur une crème de fane
de carottes et sauce soja
Ou
Le coin-coin (supplément +7€)
Foie gras de canard mi-cuit au Muscat Saint-Jean de Minervois, chutney de
rhubarbe à la moutarde Cathare,
pain d’épices
Plat
Menu LE CANAL DU MIDI 39€
Entrée
Ce boudin, vous m’en direz des nouvelles
Morcilla à l’oignon et aux pignons de pin
(spécialité de boudin noir espagnol),
crème de topinambour et pommes tatin
Ou
Le coin-coin (supplément +7€)
Foie gras de canard mi-cuit au Muscat Saint-Jean de Minervois, chutney de
rhubarbe à la moutarde Cathare,
pain d’épices
Menu L'Ô à LA BOUCHE 61€
Entrée
Foie gras de canard mi-cuit au Muscat Saint-Jean de Minervois, chutney de rhubarbe à la moutarde Cathare, pain d’épices
Plat
Un effet boeuf
Filet de boeuf charolais français
+/- 250gr, fleur de sel de Gruissan,
jus de viande fumé et corsé au romarin, pomme de terre Hasselback
Plat
Fromage
Le mignon tout plein
Filet mignon en croûte d’herbes de
Provence et moutarde Yellow, pomme
de terre Hasselback et légumes de saison
Dessert
Le Mont-Blanc de nos contrées
Ganache montée à la vanille brune du lac Victoria en Ouganda, insert de confit de cassis, crème de marron sur un sablé breton, marron glacé
Perle des Caraïbes
Pavé de merlu nacré, sauce curry et coco au safran de Gruissan et basilic, citronnelle, passion, gingembre, riz rond de Marseillette, légumes de saison
Dessert
Ardoise de trois fromages
Dessert
Dessert de la carte au choix
La crème de la crème
Crémeux au gianduja, crémeux aux
citrons jaune et vert, croustillant au riz soufflé,
éclats de pâte sucrée
